【春节好味道】李记酸菜:独特地理环境复古“

2019-02-17 作者:地理   |   浏览(72)

  微信公众号从华糖万商领袖大会发布的“2018中国爆品食材总评榜”中,精选粮油、调味品“爆品”予以推荐,以飨粉丝读者。

  入选理由:李记拥有20万亩纯自然条件生长的蔬菜原料基地,铸就李记酸菜独特的酸爽脆嫩品质!神奇的三苏故里“眉山市东坡区”在神秘的“北纬30度”和“胡焕庸线”交汇处,不但孕育了享誉世界的东坡文化,还以优越的地理位置、独特的自然条件(罕见的乳酸菌集中营)、优越的生态环境孕育了来自北纬30度的“东坡味道”李记酸菜。

  李记集团成立于1991年,总部设立在大文学家苏东坡故乡——四川眉山,是一家以生产酱腌菜、调味品、红油小菜为主的国家级重点龙头企业。李记集团坚持以塑造中国泡菜的民族品牌为目标,以发展的眼光制定企业五年战略规划,并指引李记集团七次飞跃,打造中国泡菜航母。

  20多年来,李记人以“弘扬民族泡菜文化,打造中国泡菜航母”为己任,以“勤劳、务实、开拓、创新”的企业精神跨越式发展,拥有职工5000余人,总占地面积1000余亩,下辖北京、湖南、贵州、四川、美国七家子公司;拥有“李记乐宝”“李记厨房”“李记枭雄”“李记渔夫”“李记渔翁”“李记川恒”六大品牌,近300种规格产品畅销全国,并出口美国、欧盟、日本等地区。

  李记集团已经通过HACCP体系认证、ISO14001环保体系认证、ISO9001质量管理体系认证。生产的“李记乐宝”“李记枭雄”“李记厨房”系列产品已通过QS食品安全认证,并荣获颇多荣誉资质。“公司+基地+协会+农户”的产业化模式,自有蔬菜基地遍布四县两区,“订单农户”200000余亩。

  李记集团高度重视产品质量和产品创新,为确保消费者吃到安全、健康、美味食品,投资1000余万兴建了省级标准研发中心,与科研院所合作,致力于常规产品检测、新产品研发、新技术推广,特别成果有李记“富营养酸菜”,“四川泡菜功能菌群微生态研究与应用”,李记“营养酸菜”以“营养”标注泡菜产品名称在中国为首例。

  1、用的是什么原料呢?李记拥有20万亩纯自然条件生长的蔬菜原料基地,铸就李记酸菜独特的酸爽脆嫩品质!神奇的三苏故里“眉山市东坡区”在神秘的“北纬30度”和“胡焕庸线”交汇处,不但孕育了享誉世界的东坡文化,还以优越的地理位置、独特的自然条件(罕见的乳酸菌集中营)、优越的生态环境孕育了来自北纬30度的“东坡味道”李记酸菜。

  2、李记酸菜泡制多少天呢?李记酸菜土坛泡制500天以上,秘制配方,传统工艺,酸脆爽口,香彻肺腑。

  3、李记酸菜是人工清洗的,人工灌装的吗?李记酸菜采用原料清洗机进行自动化清洗并实时监控清洗参数,保证原料清洗达标,采用全自动进行灌装与封口,进一步保证酸菜的卫生程度。

  4、李记酸菜是如何配送的呢?李记完善的营销网络覆盖体系,下沉至全球各市、县、乡镇等,确保为客户提供高效、安全的配送服务,打造无忧标准化供应链服务。

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